摘要：陕西作为酒文化的发祥地，坚守保障秦酒的质量安全是我们不变的初心使命。为进一步落实我省酒类生产企业食品安全主体责任，强化食品安全监管与风险防控，有效提升食品质量安全水平，完善酒类生产质量安全监管体系，做优做强“秦酒”质量品牌，推动“秦酒”产业...
陕西作为酒文化的发祥地，坚守保障秦酒的质量安全是我们不变的初心使命。为进一步落实我省酒类生产企业食品安全主体责任，强化食品安全监管与风险防控，有效提升食品质量安全水平，完善酒类生产质量安全监管体系，做优做强“秦酒”质量品牌，推动“秦酒”产业高质量发展。在7月13日，举办的2021年陕西省第二届秦酒质量提升发展大会上，21家酒类企业代表签署了“秦酒”企业质量安全承诺书，承诺落实企业食品安全主体责任，全面提升食品生产质量安全水平。
“秦酒”企业质量安全承诺书为保障人民群众身体健康，落实企业食品安全主体责任，全面提升食品生产质量安全水平，大力推动秦酒产业高质量发展，我们承诺：
一、严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规要求，严格落实企业食品安全主体责任，对所生产的食品安全负责。
二、始终坚持质量是企业生命的理念，严格产品质量标准，不断提升管理水平。
三、建立并执行食品安全各项管理制度，精准实施危害分析和关键控制点体系，严格落实原辅料进货查验、过程控制、出厂检验、全程记录等管理制度。
四、持续保持良好的食品安全生产条件，开展风险隐患自查，发现问题及时整改，杜绝食品安全事故的发生。
五、严格规范食品添加剂管理和使用，不超范围、不超剂量、不滥用食品添加剂。
六、定期组织员工学习食品安全知识和法律法规，对食品安全管理人员定期考核，提高食品安全理论水平和风险防控意识。
七、加强自律，配合政府监管，自觉接受同行、消费者以及全社会的监督。不断提高法律意识和诚信意识，积极处理消费者投诉，维护消费者合法权益。
2021年 7月 13日
